Hexagone - Vino Tinto -
Denominación de Origen - AOP Anjou Gamay
Valle del Loire – Francia.
100% Gamay.
Viña de 40 a 50 años plantadas en la meseta árida y laderas orientadas hacia el sur con suelo arcilloso de sílice, pobre con una gran cantidad de pedernal y subsuelo de arcilla roja. El vino adquiere un cuerpo más completo, es más robusto y desarrolla un potencial de envejecimiento mucho más prolongado.
Las uvas se cosechan cuando están muy maduras. Se separan de los tallos y se dejan macerar durante 8 a 10 días en tanques de concreto. Este vino se madura en barricas durante un período de 12 a 15 meses, dependiendo de la vendimia. Es un vino con cuerpo, potente y tánico, con un color intenso y aromas de frutos rojos y matorrales. La vinificación natural con levadura pura y bajos niveles de azufre produce vinos con gran pureza de fruta y amables aromas. Grado alcohólico: 13,5%
Vista: color rojo intenso con reflejos violáceos
Nariz:
aromas frambuesa, cereza roja, fresa, flores (rosa/violeta)
Boca: en el paladar es redonde, suave, bien equilibrado. Se puede degustar fresco
Maridaje ideal Manitas de cerdo, Pollo, Tartare de Boeuf, Ceviche de Totoaba (Pescado), filete mignon con papa. Temperatura de servicio : 14°C
Temperatura ideal de servicio: 14°C
Maridaje: El compañero ideal para manitas de cerdo, Pollo, Tartare de Boeuf, Ceviche de Totoaba (Pescado), filete mignon con papa. Se puede beber al momento o guardar hasta 3 años.
