L’Hexagone Vino Espumoso Rosado.
Denominación de Origen - AOP Crémant de Loire Rosé.
Anjou - Valle del Loira – Francia.
80% Cabernet Franc 20% Pinot Noir.
Geográficamente, Anjou se divide en dos perfiles dominantes y basados en los tipos de suelo. El primero, conocido como "Anjou Blanc", se encuentra hacia el oeste de la denominación, donde los suelos creta calcáreos imparten una expresión más ligera y enérgica de Chenin. Luego está "Anjou Noir", que se refiere a los oscuros suelos de esquisto volcánico del extremo más oriental del macizo Armorican, en donde Chenin asume un personaje más rico y con más cuerpo. Los viñedos tienen entre 45 y 55 años.
Ambos vinos se cosechan a mano. En diario proceso, se clasifican y conservan las mejores uvas. Está hecho con el método tradicional, también llamado Méthode Champenoise, con fermentación secundaria en botella. El vino se madura en rima durante 12 meses para agregar riqueza y complejidad, lo que resulta en la combinación perfecta de ácido brillante y sabores ricos que seguramente se adaptará a cualquier ocasión. Grado alcohólico: 12%
Vista: el color brillante tiene unos delicados y sutiles tonos rosa salmón, con sus burbujas bailando en el cristal.
Nariz: la unión de frutos rojos (fresa, grosella, frambuesa) y flores azules (iris y violeta), sabores típicos del Cabernet Franc. Un toque de avellana y sabor a brioche provienen de la fermentación secundaria en botella.
Boca: frescura y sutileza: un toque fino, bouquet vivo con aromas frescos a frutos rojos (fresas y cerezas). Impresión inicial animada en boca y buena intensidad aromática. Bien equilibrado en el paladar, con un postgusto fresco y maravillosamente sutil.
Temperatura ideal de servicio: 6/7°C
Maridaje: Es un buen socio para los ricos mariscos (cangrejo, langosta, camarones). También es un buen vino de brunch, ideal con los platos de huevo y el pollo o el filete de salmón a las finas hierbas, mientras que sus notas saladas se mezclan con carnes rojas y tarta de frutos rojos. Para una ocasión mas casual, puede también acompañarse con sándwiches de picnic y buena cocina.
