L’Hexagone - Vino Tinto - Cuvée le Petit.
Denominación de Origen - AOP Chinon.
Valle del Loira – Francia.
100% Cabernet Franc.
Viñas jóvenes de 20/35 años cultivadas en suelos livianos de arena y grava a lo largo de las orillas del río Vienne.
Las uvas se cosechan cuando están muy maduras. Se separan de los tallos y se dejan macerar durante 8 a 10 días en tanques de concreto. La vinificación natural con levadura natural y bajos niveles de azufre produce vinos con gran pureza de fruta y aromáticos encantadores con taninos suaves y redondos. El embotellado se realiza en la primavera siguiente. Grado alcohólico: 12,5%
Vista: rojo cereza hasta granate profundo, desarrollando un toque de leonado y un destello púrpura.
Nariz: ligero y delicado con aromas pronunciados de frutos rojos y pimiento verde.
Boca: el paladar está bien equilibrado con taninos sedosos que llevan notas elegantes de dulces especias.
Temperatura ideal de servicio: 14°C
Maridaje: El compañero ideal para las comidas diarias: ensaladas, paella, carnes frías, carpaccio de res, filete de marlín en adobo, corazón de chuletón en salsa de pimiento verde, camembert y comté. Puede beberse al momento o mantenerse durante 4 a 5 años.
